Lieu à la fois viticole de qualité tenu pas des sœurs orthodoxe fortes de courage et ouvertes aux autres avec intelligence et d’une grande douceur. Leurs vins sont sérieusement et de façon compétente bien traités et il heureux de les boites notamment leur vermentino bien frais un régal.
Les soeurs sont très accueillantes et les repas sont simples, mais bon.
Il y a des chambres pour dormir et une librairie. Un lieu chargé d'histoire avec Saint Dominique.
Belle communauté où nous retrouvons l'esprit de St Dominique. Habitués des Dominicains de Rangueil, nous sommes fidèles à Prouilhe lors de nos séjours ds l'Aude. Vous pouvez aider à la restauration de l'église...🙏